Телефоны и антиквариат (бесплатная оценка)

Опубликовал ermakov 30 ноября 2011 в рубрике Моя работа и интересы. Комментарии: 0

Сегодня ночью я вернулся из Кирова. Туда я ездил для участия в семинаре в качестве эксперта и одного из выступающих. Семинар проходил в рамках бизнес-турне Сбербанка «ПФО – территория успеха».  Участниками были ритейлеры Кирова и области.   Город мне так и не удалось толком посмотреть, маршрут был не замысловатый – вокзал – место проведения семинара – ресторан для ужина – вокзал.  Семинар прошел успешно, в перерывах участники задавали  очень толковые и предметные вопросы.  И честно говоря, люди произвели благоприятное впечатление своей открытостью и вниманием. Сразу стало заметно, что у людей есть потребность в знаниях, информации.

После семинара  нас осталось 2 часа и мы поехали поесть перед отъездом.  Ужинали мы в ресторане «Мюнхен». Как вы можете догадаться это пивной ресторан. По крайнем мере так написано на вывеске ресторана.  Заведение в целом нормальное. если разбирать его с профессиональной (маркетинговой) точки зрения, то плюсами ресторана можно назвать:

1) Очень приличный интерьер с явным уклоном в пивную тематику Мюнхена. На стенах висели фотографии и картины Баварии, местами были размещены красивые стеклянные выставочные стеллажи с весьма красивыми пивными  кружками из Германии.

2) Приличная сантехника. Я знаю, для многих «тайная комната» священное место))).

3) Грамотный персонал. Может улыбались и не все, но наш официант справился со своей задачей на твердую «4″. Он знал меню, проявлял внимание, опрятно выглядел, умело рекомендовал. Я откровенно заставлял его попотеть, чтобы проверить его знания и навыки, но он справился. Кстати, у официантов единая униформа и видно, что она не дешевая.

4) Заведение обладает своим УПТ – эксклюзивным пивом, которое поставляется из Германии.  Так или нет не знаю, но в ресторане есть даже отдельный стенд с сувенирами этой пивной марки – брелки,  подставки, магниты и так далее. Фирменные цвета пива – синие, форма официантов совпадает даже по тону. И что уж совсем невероятно, все пиво, которое нам приносилось подавалось в своих фирменных бокалах.

5) Фирменные папки меню. Качественная посуда и сервировка.

6) Мы были во вторник, а народу вечером было прилично.

Теперь порция дегтя:

1) Ресторан находится в цоколе. Это сужает аудиторию, но я прекрасно знаю, что хороших помещений крайне мало и можно искать их бесконечно. И тем не менее, особенно зимой, это минус.

2) В заведении много телевизоров, но меня добило то. что по нему транслировалось на протяжении всего нашего пребывания – Fashion TV.  Девки ходят по подиуму, модельеры дают интервью – каким боком это относится к Баварии, Мюнхену, пиву? Непонятно! Да же если бы включили просто научно познавательный фильм о достопримечательностях Мюнхена или Баварии и то было бы лучше.

3) Само меню – размер А4, весит наверное 1 кг. Такого переполненного меню я давно не видел – страниц 20-ть. Куда, зачем так мучить свою кухню и официантов. Зачем тебе 20 позиций по группе, выбрать невозможно, кстати, читабельность тоже страдает.  Меню можно сократить раза в 3 и заведение только выиграет. Да и клиенту будет проще жить.  И не сомневайтесь, бизнес-ланч у них каждый день новый.

4) Сами блюда мне показались средними по вкусовым качествам, но справедливости ради надо сказать, что я попробовал всего 2 и выводы делать не стоит. но тем не менее «3+».  Еще я не понял, почему в меню нет традиционной баварской кухни? они ожидаемы, я хочу их, это же Мюнхен!!! По формированию меню явная недоработка.

5) Ну и самое интересное – угадайте, чего я никак не ожидал увидеть в меню пивного немецкого ресторана – СУШИ. Да,да!!! Это оказался ресторан – европейской и японской кухни.

На гардеробе я взял журнал рекламный и там нашел модуль этого самого ресторана. Его вы и видите на фото. А еще прямо рядом с вокзалом висит реклама «Телефоны и антиквариат (бесплатная оценка)».  Жалею, что не было времени сфотографировать и пополнить мою коллекцию курьезов.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Метки:

Узнавайте о новых статьях по почте




Оставьте свой комментарий, мне важно ваше мнение!